2020/05/04(月)
人が人権を意識するのは、人権が危うくなった時です。「自由に歌が歌える」「自由に言いたいことをネットで発信できる」ときには、あらためて「歌を歌う自由」「言いたいことを言う自由」を意識することはないでしょう。でも、「歌詞が国益に反する」「発言が社会秩序を乱す」という理由で、国から歌うことを禁じられ、ネットに投稿してもすぐに削除されるようになったらどうでしょう。あなたが本来持っているはずの「歌う自由」「発言する自由」がくっきりと姿を表します。人権は白いキャンパスに白いクレヨンで描かれた絵のようなものです。背景が白ければ存在していることはわかりません。しかし、白いインクがぶちまけられれば、クレヨンで描かれた絵はインクをはじいて、白く、くっきりと浮かび上がってきます。ー日本人権協会編 「改憲問題Q&A」より抜粋
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2020/05/02(土)
みなさま元気で過ごされていますか?今日は最近私が気に入って作っている豆乳うどんのレシピをお伝えしたいと思います。私はガラスのフライパンで作ってそのまま食べていますが、土鍋で作ってもよいと思います。
?にんにくと生姜、玉ねぎを弱火で5分ほど炒め、人参、じゃが芋を加えてサッと炒めた後ヒタヒタの水を加え、柔らかくなるまで煮ます。
?野菜ブイヨンと海塩で味付けをして豆乳を加え、茹でたうどんを加えます。
?仕上げに卵を割り入れ、全体に混ぜたらすぐ火を止めて出来上がりです。
最後、卵を入れた後煮すぎないのがコツです。うどんカルボナーラ風でとても温まり、風邪に効くと思います。ぜひお試しくださいね。
みなさまの健やかな未来を、心より願っております。
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